小さな目光はフライパンとクッキングシートで簡単に焼くことができます。
まず、目光を解凍してからフライパンにクッキングシートを敷きます。
中火で片面から焼いていきます。
目光の透明感が無くなり、白っぽくなってきたら返してください。
あとはお好みで焼き目を付けてください。

小さな目光は骨も柔らかく食べやすいので、ぜひお試しください。
焼く前に腹びれをハサミなどで切ってから焼くと、さらに骨っぽさが無くなります。